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西式餐飲基礎知識.ppt

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西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
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