怎樣設(shè)計(jì)有特色的宴會(huì)菜單
怎樣設(shè)計(jì)有特色的宴會(huì)菜單：廚師長(zhǎng)：了解宴會(huì)菜點(diǎn)的特點(diǎn)和廚房生產(chǎn)情況，采購(gòu)員：了解市場(chǎng)供應(yīng)情況，熟知原材料的成本，宴會(huì)廳主管：了解宴會(huì)服務(wù)人員情況及宴會(huì)廳接待能力.......
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