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《筵席冷盤(pán)的設(shè)計(jì)與冷菜的創(chuàng)新》教學(xué)大綱.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：204 發(fā)布時(shí)間：2013-02-26

            本資料是一份《筵席冷盤(pán)的設(shè)計(jì)與冷菜的創(chuàng)新》教學(xué)大綱，教學(xué)內(nèi)容包括冷盤(pán)的設(shè)計(jì)原則與要求、筵席對(duì)冷盤(pán)的要求與規(guī)格、悉冷菜創(chuàng)新的途徑與方法等方面。        

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文件名稱：《筵席冷盤(pán)的設(shè)計(jì)與冷菜的創(chuàng)新》教學(xué)大綱.doc

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