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餐廳庫房日常管理方法

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：269 發(fā)布時間：2010-05-26
利潤=銷售-成本，換言之成本控制得越好，利潤就越高。除開我們知道的廚房的成本控制和前堂的減少浪費(fèi)，庫房也是我們后勤的中樞，管理好庫房，能使我們的利潤不再流失。
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