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上海市餐飲服務食品添加劑使用指南.pdf

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本指南介紹了食品添加劑基本知識和使用原則，餐飲服務單位常用食品添加劑的品種及其注意事項，以及衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》等三部分內容。
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