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烹飪與食品營(yíng)養(yǎng).ppt

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            烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。        

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