中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)賽項(xiàng)規(guī)程.doc
本資料介紹了中餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)賽項(xiàng)規(guī)程,本項(xiàng)競(jìng)賽旨在檢驗(yàn)參賽選手的設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力及專業(yè)操作能力,展示參賽隊(duì)員在產(chǎn)品創(chuàng)新、現(xiàn)場(chǎng)問題的分析與處理、衛(wèi)生安全操作等方面的職業(yè)素養(yǎng)。
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