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餐廳如何堵住采購過程中的漏洞？

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降低成本的第一關是采購進貨，因此，把好原料物品采購關是餐廳降低成本的關鍵之一。然而，很多餐廳就是由于對采購部門管理不當或失控，進貨質次價高，采購過程中漏洞重重，增加了成本降低了質量，致使餐廳在競爭中失
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