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平刀法基本知識(shí).doc
平刀法基本知識(shí).doc
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平刀法是指刀與墩面平行呈水平運(yùn)動(dòng)的技法。本資料介紹了平刀法的基本知識(shí)，供各位廚師朋友參考。
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平刀法基本知識(shí).doc
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