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備餐部跟單技巧和出菜程序的靈活處理方法.pdf

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本資料介紹了備餐部跟單技巧和出菜程序，可作為備餐部員工培訓資料，提高出菜水準和減少各部門退單、催單的不良現(xiàn)象，做到有次序、有主次地出菜。
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