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酒店菜肴管理制度.doc

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菜肴質量決定著酒店餐飲的利潤，制定有效的《菜肴管理制度》來規范酒店新菜的推出和舊菜的淘汰，有利于提高酒店菜肴的整體質量。本資料是一份《酒店菜肴管理制度》，規定了酒店新菜品和淘汰菜品的管理辦法，供參考！
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