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熱菜烹調(diào)方法及菜品.ppt

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中國烹飪文化源遠(yuǎn)流長，熱菜烹調(diào)方法有很多，菜品口味獨特。本資料主要介紹了炸、炒、爆、熘等中餐熱菜烹調(diào)方法，各位餐飲廚師不妨了解一下。
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