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宴會部管理手冊.doc

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宴會部管理是餐飲管理者的重要工作內容之一，宴會部管理工作質量的高低影響著宴會部的收益情況。本資料是一份《宴會部管理手冊》，主要討論了宴會的流程管理、質量管理、人員管理及客史檔案管理，供參考！
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