堵住餐飲現(xiàn)金收入外流的“黑洞”
餐飲現(xiàn)金收入日?？刂频闹饕侄问菃螕?jù)控制。因此要特別強(qiáng)調(diào)“單單相扣，環(huán)環(huán)相連”。餐飲的收入活動(dòng)涉及幣、單、物三個(gè)方面。這三者的關(guān)系為：物品消費(fèi)掉，賬單開出去，貨幣收進(jìn)來。其中，物品是前提，貨幣是核心，
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