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餐飲連鎖企業(yè)店長手冊之物料管理.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：256 發(fā)布時間：2014-07-22

            正確執(zhí)行食品、包裝、營運物料的訂貨的工作是使餐廳正常營運的必備因素。無論訂得過多或過少，均會對餐廳造成負(fù)面的影響。那么，店長如何對物料進(jìn)行管理呢？下面分享餐飲連鎖企業(yè)店長手冊之物料管理。        

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