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CW0004.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：235 發(fā)布時(shí)間：2010-09-24

            在餐飲規(guī)模一定的情況下，如何減少變動(dòng)費(fèi)用的支出成為餐飲成本費(fèi)用控制的關(guān)鍵，而在變動(dòng)費(fèi)用中，營(yíng)業(yè)成本所占的比重最大，與餐飲經(jīng)營(yíng)收益有直接的關(guān)系，因此控制變動(dòng)費(fèi)用支出的重要義意在于如何控制餐飲營(yíng)業(yè)成本的支        

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