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酒店餐具洗滌流程.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：666 發(fā)布時間：2015-04-15
很多酒店為餐具的高額破損頭痛不已，盤子的使用從洗滌到上菜到撤回，涉及多個環(huán)節(jié)。那么酒店該如何讓餐具的破損減到最少，甚至達到零破損？這就要建立一套行之有效的餐具管理方案。
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