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廚房怎么提高毛利率.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：4437 發(fā)布時(shí)間：2016-03-01

            餐廳如何提高毛利率？其實(shí)不妨從廚房入手，廚房在使用原料的過程中很容易出現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象，而且很多都是常常看見卻沒有意識到的，如果能夠把這些現(xiàn)象杜絕了，相信毛利率會(huì)提高不少。        

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