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中餐擺臺標準及注意事項
中餐擺臺標準及注意事項
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中餐擺臺標準及注意事項是服務人員必須掌握的，也是餐飲服務培訓的必修課之一。鋪擺臺的要點一是要美觀，二是適用，鋪擺臺是為賓客提供一個舒適的就餐場所和一套必須的就餐用具，是餐廳服務工作的基本功。
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