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中餐擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：604 發(fā)布時(shí)間：2010-11-03
中餐擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)是服務(wù)人員必須掌握的，也是餐飲服務(wù)培訓(xùn)的必修課之一。鋪擺臺(tái)的要點(diǎn)一是要美觀，二是適用，鋪擺臺(tái)是為賓客提供一個(gè)舒適的就餐場(chǎng)所和一套必須的就餐用具，是餐廳服務(wù)工作的基本功。
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