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餐廳廚房洗碗間設(shè)計(jì)布局技巧.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：1019 發(fā)布時間：2010-11-09
本資料將廚房及與之關(guān)系密切的洗碗部門，其設(shè)計(jì)布局一并討論，以求餐飲生產(chǎn)管理更加完整和系統(tǒng)化。
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