廚房菜品標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新管理規(guī)范
廚房菜品質(zhì)量及創(chuàng)新管理規(guī)范包括： 一、菜品分類；二、菜品味型標(biāo)準(zhǔn)；三、萊品原料選用標(biāo)準(zhǔn)；四、菜品風(fēng)格與菜品創(chuàng)新等。
文件名稱：廚房菜品標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新管理規(guī)范
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