凱撒沙拉醬的配制及服務(wù)要求和標(biāo)準(zhǔn)
凱撒沙拉醬的做法和配制并不十分復(fù)雜，在餐廳客人面前完成沙拉的配制工作，目的就是要激發(fā)客人的消費(fèi)欲望，使客人加深對(duì)食品新鮮衛(wèi)生程度的認(rèn)可，服務(wù)員在客人面前的一切行為并非是為了炫耀華而不實(shí)的技巧。
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