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餐廳經(jīng)營(yíng)中的成本控制方法

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：1570 發(fā)布時(shí)間：2010-11-13

            餐廳經(jīng)營(yíng)中的成本控制方法包括：一、食品和勞動(dòng)力；二、損益表；三、可控制支出；四、收支平衡表；五、比率分析。其中最重要的是食品和勞動(dòng)力。        

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