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餐廳分菜操作標(biāo)準(zhǔn)

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：1233 發(fā)布時(shí)間：2011-10-20
無論在中餐廳還是西餐廳，餐廳服務(wù)員的工作之一就是分菜服務(wù)。分菜服務(wù)既體現(xiàn)著餐廳服務(wù)員的工作態(tài)度，又反映出餐廳的服務(wù)水平。本資料介紹的主要部分是中餐分菜操作標(biāo)準(zhǔn)，為管理者提供了一定的參考。
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