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宴會菜單的設計與制作.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：546 發(fā)布時間：2011-09-15
宴會菜單是根據(jù)宴請時客人的特點、宴請的標準、宴請單位或宴請者的意見制定的。本資料介紹了宴會菜單的設計方法、制作原則、制作程序、技巧以及常見問題和注意事項等，為餐飲管理者提供了一定的參考。
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文件名稱：宴會菜單的設計與制作.doc
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