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某餐廳管理操作手冊

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：461 發(fā)布時間：2011-09-20
本資料主要從餐廳人員構(gòu)架及人員編制，餐廳十個崗位的職責進行了詳細的規(guī)劃，并對前廳、洗碗間、熱菜間等八項工作制定了操作規(guī)程，對餐廳消防安全、食品衛(wèi)生等方面也制定了管理制度。
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文件名稱：某餐廳管理操作手冊
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