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中餐廚房ISO9002文件體系

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：586 發(fā)布時(shí)間：2011-10-04
餐飲廚房所產(chǎn)品的各種食品的質(zhì)量優(yōu)劣，除了取決于食品原料質(zhì)量的優(yōu)劣與廚師烹飪技術(shù)水平的高低，更關(guān)鍵的問題在于廚房管理水平的高低。本資料介紹了中餐廚房管理制度中的ISO9002文件體系，值得借鑒。
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文件名稱：中餐廚房ISO9002文件體系
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