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餐飲連鎖如何做好物料管理

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：198 發(fā)布時間：2011-10-06
所謂損耗，就是指商品、材料物資帳面庫存額（存貨會計帳總金額）與實際盤點庫存額中的差額。餐飲業(yè)要減少損耗，就必須要建立一定的餐飲連鎖物料管理制度。針對如何做好物料管理，本資料進(jìn)行了詳細(xì)介紹，值得借鑒。
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