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全聚德經營管理策略.doc
全聚德經營管理策略.doc
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筆者對全聚德集團前門店進行了采訪，總結了其成功經驗，對其某些具體的操作方式進行了深入研究（如攻擊型服務等），力圖概括出這些具體操作方式中的規律性，希望對廣大餐飲企業經營者有所幫助。
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