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餐廳成本核算及費(fèi)用控制

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：549 發(fā)布時(shí)間：2011-12-20
本資料主要針對餐廳人力資源、菜品原材料、設(shè)施設(shè)備、低值易耗品、員工餐費(fèi)等十一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行成本核算方面的整改措施。同時(shí)還為餐廳制定了菜品毛利率分析表。
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