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餐飲管理十大經典案例評析
餐飲管理十大經典案例評析
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案例是最好的學習教材，有著更直接的借鑒意義。此文為北京大學酒店管理高級經理人研究生課程班《餐飲管理案例剖析》的教案，現在奉獻出來期望對同行有借鑒之處。
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