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如何做好餐飲前期計劃管理工作

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進行市場調(diào)查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應將制定《市場經(jīng)營計劃》放在首位。
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