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點菜師培訓(xùn)要點

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：53 發(fā)布時間：2012-01-02

            點菜師的工作：1.點菜師要密切配合海鮮當(dāng)，廚房，要銷售當(dāng)天急推菜品，避免海鮮和菜品不新鮮而導(dǎo)致酒店損失。2.點菜師要有自評定客人消費(fèi)檔次，能力，和今消費(fèi)檔次，能力，或宴請來賓。        

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