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酒店前廳管理十技巧

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：295 發(fā)布時(shí)間：2012-01-02

            一、半小時(shí)VS兩個(gè)半小時(shí)“黃金分割”法：方式：這個(gè)方法就是服務(wù)員在顧客就餐的三個(gè)小時(shí)內(nèi)，利用前半個(gè)小時(shí)“偵察敵情”,如：了解客人特別是主人的姓名、單位以及職務(wù)等情況，在后兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)具體應(yīng)用。        

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