餐廳菜單設(shè)計(jì)技巧
設(shè)計(jì)菜單時(shí)首要的依據(jù)就是掌握誰是我們的顧客，他們從哪兒來，就餐目的、年齡結(jié)構(gòu)、性別比例、職業(yè)特點(diǎn)、收入水準(zhǔn)、風(fēng)俗習(xí)慣、飲食嗜好和宗教禁忌等。
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