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酒店餐飲成本管理與經營預測的關系

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酒店餐飲經營預測準確的進行營業額預測的目的是全球酒店成本管理與控制，管理人員必須通過正確的預測準確的計算來確定酒店未來每個時期的營業額情況，從而在根源上對酒店未來每個時期所發生的成本進行管理與調整。
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