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廚房洗滌間作業指導書
廚房洗滌間作業指導書
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為了有效地的規范廚房部清洗間的作業流程與操作規范，確保洗刷間的衛生安全與菜肴出品的衛生質量，并有利于管理人員的督查管理，特制定廚房部洗刷間餐具清洗、消毒作業程序與規范。
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廚房洗滌間作業指導書
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