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如何做好廚房設(shè)備管理

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廚房設(shè)備，即廚房加工、配份、烹調(diào)以及與之相關(guān)的、保證烹飪生產(chǎn)得以順利運(yùn)作的各類器械。廚房設(shè)備是廚房生產(chǎn)運(yùn)作必不可少的物質(zhì)前提條件。
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