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餐飲出品部管理規(guī)范

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：57 發(fā)布時(shí)間：2012-01-16
出品部要準(zhǔn)確掌握賓客進(jìn)餐情況和原材料供應(yīng)情況，按傳菜部提供的菜單品種，將要供應(yīng)的的菜原料備用齊全，并充分做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
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