產(chǎn)品消耗預(yù)算執(zhí)行表及使用說明書
產(chǎn)品消耗預(yù)算是餐廳成本核算工作的重要組成部份。它不僅是管理人員的任務(wù)，同時(shí)也是各部門及時(shí)提供可靠的有關(guān)原材料耗費(fèi)的數(shù)據(jù)，以便有關(guān)部門制定菜肴產(chǎn)品售價(jià)。
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