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餐飲部經(jīng)理的績效考核方案.doc

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一名合格的餐飲部經(jīng)理應(yīng)掌握餐飲管理基本理論以及餐飲業(yè)相關(guān) 法律和制度，了解餐飲行業(yè)各類菜系、食品，對餐飲市場有較全面的認識。在酒店中，餐飲部經(jīng)理的崗位職責和績效考核是比較重要的。
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