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餐飲部經(jīng)理的績(jī)效考核方案.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：146 發(fā)布時(shí)間：2012-01-15
一名合格的餐飲部經(jīng)理應(yīng)掌握餐飲管理基本理論以及餐飲業(yè)相關(guān) 法律和制度，了解餐飲行業(yè)各類菜系、食品，對(duì)餐飲市場(chǎng)有較全面的認(rèn)識(shí)。在酒店中，餐飲部經(jīng)理的崗位職責(zé)和績(jī)效考核是比較重要的。
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