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中國的飲食文化的四個(gè)層次.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：748 發(fā)布時(shí)間：2012-02-04
中國的飲食文化可分為四個(gè)層次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《隨圓食單》；三是商賈文化，其代表是舊京八大樓；四是官府和宮廷文化，其代表是譚家菜和宮廷菜。
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