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餐飲財務成本管理一本通

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餐飲經營的目的是為盈利，所以餐飲從成立的那一天起，就面臨著激烈的市場競爭，始終處于生存、倒閉、發展、萎縮的矛盾之中，餐飲管理的首要任務是生存，只有生存才能獲利，餐飲管理的目標“生存、發展、獲利”，
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