餐飲市場(chǎng)調(diào)研方法
餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，是經(jīng)常需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)的，如新開(kāi)一間分店，在異地投資，或投資經(jīng)營(yíng)不同風(fēng)味菜式酒樓，都需要做廣場(chǎng)調(diào)研，目的是知己知彼，將投資風(fēng)險(xiǎn)降到最低，為企業(yè)找到正確的經(jīng)營(yíng)方針。
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