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物資發放管理

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餐飲業所需的絕大多數物資都需要倉儲，搞好倉儲管理是餐飲業物資管理的重要工作，但有部分物資可不需要倉儲管理，如：鮮活類物資、新鮮食品、果蔬等，倉庫管理的任務是為餐飲店經營活動的正常運轉提供可靠的物資供應
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