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火鍋知識(shí)培訓(xùn)資料.doc
火鍋知識(shí)培訓(xùn)資料.doc
所屬欄目：經(jīng)管資料
瀏覽量：51
發(fā)布時(shí)間：2012-02-28
本資料介紹了重慶火鍋的特點(diǎn)、火鍋菜的原料、重慶火鍋湯鹵如何調(diào)制、火鍋底料如何炒制等知識(shí)。
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