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冷凍原料的解凍處理技術(shù).doc
冷凍原料的解凍處理技術(shù).doc
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解凍就是使凍品融化恢復(fù)到凍前的新鮮狀態(tài)，使凍品中的冰晶還原融化成水的過(guò)程。
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冷凍原料的解凍處理技術(shù).doc
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