遠遠的聞著有點異味，沒聞過的人可能會覺得有點怪，難以接受，但是聞習慣了的，就知道美味當前，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。臭豆腐其名不美，外陋內秀，平中見奇，風味迷人。經(jīng)選料、配鹵、浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細制作而成，其特點是：色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。那么怎么開一家臭豆腐店？一起來看看吧！

　　一、選擇知名的加盟企業(yè)

　　開臭豆腐店依附在知名加盟企業(yè)之下，運營起來要簡單得多。而且大多數(shù)人對路邊的無名小攤也是有擔心的，加盟知名品牌也可以消除一部分消費者的疑慮。但在選擇加盟企業(yè)時一定要謹慎，實地考察。

　　二、店鋪選址

　　怎么開一家臭豆腐店?不管開什么店，都離不開選址這個大問題，臭豆腐店要選擇學校附近、步行街、人流量大的地方開店。

　　三、店面裝修

　　店面的裝修，裝修總費用不超過2千元左右。

　　四、辦理相關手續(xù)

　　開店一般會涉及到營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，員工健康證等。這些都要在開店前把手續(xù)辦好，避免相關部門的突擊檢查。

　　五、招聘員工

　　如果開的店是比較小的，自己能搞定就不用再招聘員工。如果小店是比較大的，那在開店前就要把員工招聘好，并進行相關的一些培訓。

　　六、營銷推廣

　　開張可以做一些相關的活動，比如買一送一。或者印制一些優(yōu)惠信息分發(fā)給路人。當然，產(chǎn)品要做得出色，形成口碑宣傳，這樣就更好了！

　　七、衛(wèi)生狀況

　　店面要保持干凈衛(wèi)生，操作臺也要整齊干凈，員工要佩戴口罩，統(tǒng)一的服裝。

　　八、投資開店分析

　　店面的營業(yè)方式主要是以外賣為主，里面的各種小吃顧客買后拿了就走，所以店面的面積不要求很大，只需10平方米左右就足夠了，一個10平米的店面，租金在1.5萬-2萬元左右的，它的地段應該是很不錯了。

　　投資一家臭豆腐店所需的資金，5千元左右的設備投資+2千元左右的店面裝修+1.5萬-2萬元左右的店面租金。

　　根據(jù)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)各種小吃，所有用到的設備和工具，臭豆腐利潤分析一般都可以在生活中就地取材，全套總費用不超過5千元。

　　1斤黃豆可以生產(chǎn)規(guī)格為4.2cm×4.2cm×2cm的臭豆腐70塊以上，按照零售價5元錢一盒（上述的臭豆腐8塊），20斤黃豆（價值40元左右）就可以創(chuàng)造1千元左右的效益，從中的利潤達到了20倍，利潤也是非常非常的可觀。

　　①設備（擺攤與開店不一樣，似情況而定，鐵鍋、桶盆、衛(wèi)生碗筷、各種調料等）：500~1000元；

　?、谧饨穑?00~800元/月（視情況而定）；

　?、壑苻D資金：500元。

　　以上這些就是關于開臭豆腐加盟店的方法，如果創(chuàng)業(yè)者能夠做好以上的這些方面，相信要盈利不是一件難事！