餐館服務(wù)的好壞，將直觀影響到消費(fèi)者對餐飲加盟店的經(jīng)營。所以餐館的服務(wù)也是至關(guān)重要的，好的送客服務(wù)能夠給顧客留下較好的印象。那么，餐館送客服務(wù)怎樣做才好？下面我們就一起來看看：

　　熱情送客

　　餐館送客服務(wù)怎樣做才好？送客要領(lǐng)客人用餐完畢起身時(shí)， 應(yīng)為其拉椅。客人離座后應(yīng)送至餐廳門口，提醒客人帶好隨身物品；發(fā)現(xiàn)行動不便的客人，在征得其同意后應(yīng)主動向前攙扶，禮貌地向客人道謝，禮貌地詢問他們是否滿意，歡迎客人再次光臨。

　　切忌把顧客趕跑

　　若顧客用餐結(jié)束后繼續(xù)聊天談話，沒有立即起身離開的意思，此時(shí)值臺服務(wù)員不要急于去收拾餐臺，不能催促，注意觀察出入餐廳的客人，不要對沒用完餐離開座位的客人道別，以免引起客人的誤會。餐館送客服務(wù)怎樣做才好？送客服務(wù)的語言要規(guī)范、簡潔。可以繼續(xù)為顧客續(xù)添茶水。當(dāng)顧客示意服務(wù)員收拾餐臺時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)照辦，否則顯得很不禮貌。

　　主動打包

　　有的顧客訂的菜肴過多，吃不了，服務(wù)員在顧客用餐完畢時(shí)，可以主動打包，并征求顧客意見是否帶走。服務(wù)員主動為顧客打包，是贏得顧客好感的一個(gè)好辦法。因?yàn)閬碛貌偷念櫩?，有些人不好意思主動開口要求打包，服務(wù)員主動代客打包，是理解顧客心理的一種表示，自然會受到顧客的歡迎。

　　禮貌道別

　　顧客起身離開時(shí)，服務(wù)員要停下手中的工作，為顧客讓路，并微笑地向顧客道別。餐館門口的引座員要使用告別語向顧客告別，為顧客開門，禮貌送別顧客。要面帶微笑地注視客人離開，或親自陪送賓客到餐廳門口。

　　及時(shí)清臺

　　當(dāng)顧客離開餐館后，值臺服務(wù)員應(yīng)立即開始清理餐桌。收拾餐臺時(shí)首先要仔細(xì)查看是否有顧客遺忘的物品，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)該立即追出餐館送還給顧客。

　　遇到特殊天氣

　　遇特殊天氣，處于飯店之外的餐廳應(yīng)有專人安排客人離店。如親自將賓客送到飯店門口、下雨時(shí)為沒帶雨具的賓客打傘、扶老攜幼、幫助客人叫出租車等，直至賓客安全離開。

　　有活動

　　對大餐飲活動的歡送要隆重、熱烈，服務(wù)員應(yīng)穿戴規(guī)范，列隊(duì)歡送，使賓客真正感受到服務(wù)的真誠和溫暖。

　　以上就是關(guān)于餐館送客必須做到的一些具體事務(wù)，餐館絕對不能迎客熱情、送客冷淡。這樣的餐館將不會長久，為了餐館更長久的發(fā)展在送客時(shí)也要用心！