通過一些調(diào)查我們不難看出，蛋糕店要想賺錢不單單口味要好，價(jià)錢也要適宜。蛋糕這類，除了過生日必備外；就是一些喜歡甜食的愛好者購買。開蛋糕店賺錢嗎？因?yàn)閷W(xué)生和居民多注重價(jià)格實(shí)惠，蛋糕店的定價(jià)也以平價(jià)為主，面包平均價(jià)格在2元~3元，生日蛋糕的價(jià)格在20元~100元，分為鮮奶、水果、慕絲等不同檔次。如果做得好，價(jià)位又不貴，想不賺錢都難。

　　投資成本

　　因?yàn)槭切”窘?jīng)營所以店面在20—25平方米左右，租金每月2000元至3000元；保證金2萬元；規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)1000元；裝潢材料費(fèi)視店鋪大小、規(guī)格不同，以實(shí)際為準(zhǔn)，約3—4萬元；器材費(fèi)用：約1—2萬元。 以這樣的標(biāo)準(zhǔn)就可以了。

　　投資分析

　　開蛋糕店賺錢嗎？目前小本經(jīng)營的加盟店中80—90%能獲利，超過半數(shù)一年內(nèi)可收回成本，但3天的營業(yè)額相加若無法高于1個(gè)月房租，則經(jīng)營成功率會(huì)極低。

　　利潤最大

　　生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產(chǎn)品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在 25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑 470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。

　　利潤分析

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需10萬元

　　設(shè)備投資：

　　1.房租2000—3000元

　　2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

　　3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元

　　4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元

　　5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

　　首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　效益估算

　　月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　蛋糕店每月支出：14033元

　　房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約2000—3000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元

　　月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　另附上投資風(fēng)險(xiǎn)

　　1、店鋪選擇占50%，個(gè)人因素占20%，加盟主系統(tǒng)管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客，因?yàn)轭櫩秃茈y改變一貫的口味。

　　2、小本經(jīng)營一定要量力而行，個(gè)人財(cái)富最好在投資額的兩倍以上，不主張借錢，也不要多人投資；

　　3、合理評(píng)估自己的人際關(guān)系，1/4的營業(yè)額是因個(gè)人號(hào)召力產(chǎn)生的

　　4、這個(gè)是加盟蛋糕店必須注意的：要慎選加盟主，要判斷企業(yè)的生產(chǎn)能力，了解加盟規(guī)則，掌握獲利運(yùn)算，知己知彼，才能達(dá)到雙贏。

　　以上這些就是關(guān)于蛋糕店的分析，從這上面看，您說，開蛋糕加盟店賺錢嗎？